Nudelsuppe: Unterschied zwischen den Versionen
Aus Hagen Frey
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Nudelteig mache ich selbst. An den Teig kommt nur Mehl, Hartweizengrieß und Eier. Früher habe ich den Nudelteig mit dem Nudelholz flachgemacht. Heute habe ich meine Nudelmaschine. | Nudelteig mache ich selbst. An den Teig kommt nur Mehl, Hartweizengrieß und Eier. Früher habe ich den Nudelteig mit dem Nudelholz flachgemacht. Heute habe ich meine Nudelmaschine. | ||
| − | Der Teig geht in | + | Der Teig geht in etwa so, wie [http://www.chefkoch.de/rezepte/1611411268351373/Nudelteig-fuer-perfekte-Pasta.html hier beschrieben]. Zur Nudelmaschine habe ich hier [http://nudelmaschinen.blogspot.de/2010/08/nudelteig-fur-nudelmaschinen-erste_27.html ein paar nützliche Hinweise] gefunden, die sich mit meinen Erfahrungen decken. |
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Aktuelle Version vom 28. Dezember 2014, 15:23 Uhr
Nudelteig mache ich selbst. An den Teig kommt nur Mehl, Hartweizengrieß und Eier. Früher habe ich den Nudelteig mit dem Nudelholz flachgemacht. Heute habe ich meine Nudelmaschine. Der Teig geht in etwa so, wie hier beschrieben. Zur Nudelmaschine habe ich hier ein paar nützliche Hinweise gefunden, die sich mit meinen Erfahrungen decken.
